馒头机,圆盘馒头机,对辊圆馒头机,数控刀切方馒头机,花卷机,高庄馒头机械。

更新:2017-9-2 11:22:05      点击:
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产品介绍

馒头机,圆盘馒头机,对辊圆馒头机,数控刀切方馒头机,花卷机,高庄馒头机械。

馒头机特点: 黑轴不沾面
     1.送面压力大,进一步加强面筋密度,馒头白度和弹韧性,采用二次搅拌,既时补送入螺旋体,促进馒头大小均匀.
     2.送面缀体采用大三节设计,安装简单,拆卸容易,方便清理送面部位的残存面团.采用插柱式调节结构,具有调节幅度大,不损伤面筋,操作简便可靠,准确等特点.
     3.各轴承转动部位,均采用密封盖机构,解决了因进面易损轴承的问题.
4.成型辊轴盖采用顶压机构,避免了长期使用成型辊窜动,影响圆馒头效果的问题.
5.传动机构齿轮排列集中,主机被外壳包围,安全.可靠.
      6.接触面的部位采用不锈钢及镀络件,无毒.无味等材料制造.符合食品卫生标准,在结构上增加件速箱,减少了齿轮磨损及噪音.具有耗能低,寿命长.结构紧凑.操作方便等特点.用本机揉制的馒头质量高.口感好.倍受广的群众喜爱.本机广泛适用于宾馆.饭店.机关.学校.部队.工矿企业和集体食堂,也是面食加工专业户的最佳选择设备.
使用说明
试机前,首先用手转动大皮带轮数转,观察手感各运转部位是否灵活,若正常后按机器指示转向通电空载试机10分钟,看有无异常声响,一切正常后,打开右侧门给传动齿轮加少量润滑油HL-20机油.
将发酵好的发面,加入面粉及适量的碱和水,经和面机搅拌均匀后,便可供馒头机揉制馒头胚用.一般情况下,面粉与水的比例按1:0.4为宜,若面粉质量高(富强粉),则水的比例可适当降低.
和好的面,醒一醒为好,使其发大到适量的体积,以保证制成的馒头大则丰满,醒面时间可根据实际条件确定(20-30分钟),温度掌握在38℃左右为宜.
开门前,将调节手柄右旋至最小位置,给进面斗擦拭适量的食油,给补面盒放入适量的干面粉,以便使干面粉徐徐的洒落在成型辊到刀口表面上,干面粉过量也将影响馒头成型.注意:不要用受潮的面粉,以防面团与刀口成型辊圆弧粘结,影响馒头成型.
开机后将切好的面块均匀投入面斗内,面块大小1500克-2000克为宜.工作期间面斗内的面团应保持在拨面叶中心以上,以保证送面螺旋能连续均匀的向成型辊部分供面和确保馒头的质量及大小均匀.
制好的馒头胚,应首先检查质量,如不符合要求,可通过调节手柄进行调节,右旋调小,左旋调大,一般有小到大逐步调节.
检查馒头胚表面质量,若两端出现“小尾”再进行调整.调整的方法是打开外壳右侧门,松开装在右墙板上的介齿轮销紧螺母,取下介齿轮,手指摸上下成型辊阳牙对准确,让两个刀尖与出面口中心重喝位,依阳牙对位为主,刀尖对位为副,将下成型辊顺时针或逆时针转动1-3齿,再装上介齿轮,反复实验,调整直至“小尾”消除.一定要拧紧齿轮螺母,否则上下成型辊会产生相对运动答不到消除“小尾”缺陷的目的. 

     乘车路线:                             
坐火车或汽车至济南

后坐通青岛烟台潍坊、淄博的车中途在刁镇服务区

下车到达后打电话公司派人去接

可以根据客户要求定做。 
济南扬帆厨具有限公司  
联系电话:18668992218   18660125008

传真:0531-8351031

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